锅炉水溶解氧测定主要采用化学法、电化学法和红外法等方法。以下是对这些方法的具体介绍：

1. 化学法：

常用的化学法是碘量法，它适用于工业循环冷却水中溶解氧的质量浓度为0.2 mg/L~8 mg/L（以O2计）的测定。化学法通常涉及到颜色变化或沉淀生成，通过这些变化来定量分析溶解氧的含量。
2. 电化学法：

电化学法通常使用溶解氧探测器，这种探测器有一个特殊的电极，可以检测水中的溶解氧含量。内电解法适用于锅炉给水、凝结水中溶解氧的质量浓度2 ug/L~100 ug/L（以O2计）的测定。

3. 红外法：

红外法基于溶解氧对特定波长红外光的吸收特性来进行测定。这种方法不需要使用化学试剂，因此对环境友好，且操作相对简单。

综上所述，每种方法都有其适用范围和优缺点，选择合适的方法进行测定是非常重要的。同时，为了确保锅炉的安全运行，定期监测锅炉水中的溶解氧含量是非常必要的，因为溶解氧过高可能会引起腐蚀，影响锅炉的使用寿命，甚至可能导致安全事故。在实际操作中，应遵循相关的标准和规则，如《TSG G50022010 锅炉水（介）质处理检验规则》等，以确保测定的准确性和有效性。